Grands muffins

Préchauffer le four à 400°.

Vaporiser 12 moules à muffins (2 1/2 pouces) d'enduit à cuisson pour légumes.

Dans un petit bol, mélanger les flocons d'avoine et l'eau. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le lait en poudre, la levure chimique, le sel et la cannelle.

Dans un petit bol, battre les blancs d'œufs, la cassonade et l'huile. Incorporer aux flocons d'avoine et à l'eau.

Ajouter aux ingrédients secs d’un seul coup, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient humidifiés.

Incorporer les raisins secs.