Relish aux tomates vertes

Broyez les légumes et égouttez-les. et du vinaigre.

10 minutes après le début de l'ébullition.

Ajouter la vinaigrette et la moutarde.

Sceller dans des bocaux.

Mettez dans une marmite froide ou une cocotte minute pendant 5 minutes pour que les bocaux se scellent. Vous pouvez utiliser tout le poivron vert ou en ajouter plus, si vous le voulez vraiment piquant. Bon aussi comme trempette.