Mero de aleta a la parrilla con salsa de mantequilla y nueces

Combine las chalotas picadas, el vino blanco, la crema espesa, la sal y la pimienta en una cacerola mediana y deje hervir.

Reduzca el fuego a medio.

Cocine a fuego lento y revuelva hasta que la mezcla se reduzca a aproximadamente un tercio.

Agregue la mantequilla, una cucharada a la vez, hasta que todo se derrita; cuele, luego agregue sal y pimienta al gusto.

Agrega las nueces tostadas.