Salsa De Mango Y Tilapia A La Parrilla

Mezcle el aceite de oliva, el ajo, la albahaca, la pimienta negra y la sal en un bol.

Coloque los filetes de tilapia en una bolsa de plástico con cierre; vierte la mezcla de aceite de oliva sobre los filetes y sella la bolsa.

Marinar en el refrigerador durante 1 hora.

Haga la salsa revolviendo en un tazón el mango, el jugo de lima, el jugo de naranja, el chile jalapeño, la cebolla morada, el pimiento rojo, el pimiento verde, el perejil y la pimienta negra.

Refrigere durante 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.

Retire la tilapia de la marinada, sacuda el exceso de aceite y envuelva cada filete en un trozo de papel de aluminio.

Cocine la tilapia en la parrilla precalentada hasta que la carne se pueda fácilmente con un tenedor, de 3 a 4 minutos por lado.

Vierta la salsa sobre la tilapia para servir.