Curry abundante de garbanzos salteados emiratíes

Montar los ingredientes: garbanzos, canela, cúrcuma, aceite de oliva, caldo, yogur, patata.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega los garbanzos y cocina hasta que estén salteados.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores emiratíes.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales emiratíes como pan, arroz o hierbas frescas.