هارتي كابولي (أفغانية)

تحضير جميع المكونات لطبق كابولي القلبي (الأفغاني): الجمبري، الماء، الملح، المرق، البابريكا، الزبادي، الفلفل الأسود.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى الجمبري حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الأفغاني.

قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الأفغاني المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.