हार्दिक आलू का सूप
हार्दिक आलू सूप एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 6 मध्यम आलू, छिले और कटे हुए, 2 गाजर, टुकड़ों में, 6 अजवाइन के डंठल, टुकड़ों में, 2 क्विंटल से बनाया गया। पानी और 1 प्याज, कटा हुआ, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। हर बाइट में स्वाद फूट रहा है।
👨🍳 विधि
बड़ी केतली में, आलू, गाजर और अजवाइन को पानी में नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
छान लें, तरल सुरक्षित रखें और सब्जियाँ एक तरफ रख दें।
उसी केतली में, मक्खन में प्याज को नरम होने तक भूनें।
आटा, नमक और काली मिर्च मिला लें।
धीरे-धीरे दूध डालें, गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते रहें।
जब तक सूप वांछित स्थिरता, लगभग 1 कप प्लस या माइनस का न हो जाए, तब तक आरक्षित कुकिंग तरल को धीरे-धीरे हिलाएं।
उपज
8 से 10 सर्विंग्स (लगभग 2 1/2 क्वार्ट्स)।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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