الخضار لحم الخنزير المشوي القلبية

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

باستخدام سكين حاد، قم بشق الغطاء الدهني من خاصرة لحم الخنزير بنمط متقاطع. لا تقطع إلى اللحوم.

باستخدام يديك، افركي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على جميع أنحاء لحم الخنزير. يُتبل المزيج بالكامل بملعقة كبيرة من الملح، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة. افركي ملعقتين كبيرتين من مزيج التوابل اللذيذة McCormick® في جميع أنحاء لحم الخنزير.

انقل لحم الخنزير إلى صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة (22 × 33 سم). اشويها لمدة 10 دقائق، حتى يبدأ الدهن بالتحول إلى اللون البني.

في هذه الأثناء، في وعاء كبير، أضيفي كرنب بروكسل، والقرع، والبصل الأحمر، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وملعقة كبيرة من مزيج توابل ماكورميك® المالحة وقلبيها حتى تغطى.

أخرج لحم الخنزير من الفرن. خفض درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

قم بتوزيع الخضار بالتساوي على صينية الخبز، مع قلب قطع كرنب بروكسل إلى الأسفل. قم بإفراغ مساحة في وسط المقلاة، ثم أعد لحم الخنزير إلى المقلاة. لا بأس إذا كانت بعض الخضار تحت لحم الخنزير.

عُد إلى الفرن واطهيه لمدة 35-50 دقيقة، حسب حجم لحم الخنزير، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية).

أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيع لحم الخنزير وتقديمه مع الخضار.

يتمتع!