هارتي سالتينيا (بوليفيا)

قم بإعداد جميع مكونات Hearty Salteña (البوليفية): الخضار، الكركم، الكمون، الملح، الجزر، ورق الغار، البطاطس.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُقلى الخضار حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ البوليفي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص البوليفي مع الخبز أو الأرز على الجانب.