Sopa Farta de Vegetais
A Sopa Farta de Vegetais é uma sopa impressionante que você pode preparar em cerca de 1 hora e 18 minutos. Feito com. óleo, cebola média em fatias finas, talos de aipo picados, dente de alho picado e cubos de caldo de frango ou vegetariano, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
Em uma chaleira de 5 litros em fogo médio, aqueça o óleo.
Adicione a cebola, o aipo e o alho; refogue por 2 minutos ou até ficar macio.
Junte os cubos de caldo, a água e os tomates com o líquido, esmagando os tomates em pedacinhos.
Em fogo alto, adicione cenoura, couve-flor, feijão, manjerona, tomilho e pimenta.
Volte à fervura, reduza o fogo e cozinhe descoberto por mais 15 minutos.
Adicione salsa, se desejar.
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