Poulet rôti aux herbes (pour quatre personnes)
Le poulet rôti aux herbes (pour quatre personnes) est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 gros poulet rôti (environ 6 lb), 3 c. beurre ramolli, 1 gousse d'ail hachée, 3 c. de parmesan râpé et 1/2 c. feuilles de sauge, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Préchauffer le four à 425°.
Lavez le poulet; sécher en tapotant.
Crémer ensemble 3 cuillères à soupe de beurre, l'ail, le parmesan, la sauge, le thym et le basilic.
Ce mélange passe sous la peau, alors retournez la poitrine de poulet vers le haut et rendez la peau aussi lâche que possible.
Étalez le mélange d'herbes sous la peau.
Étalez du beurre sur l’extérieur de la peau.
Mettez la poitrine de poulet dans une rôtissoire et placez-la au four.
Faire fondre le reste du beurre.
Cuire le poulet 15 minutes en arrosant une fois.
Réduire à 350°.
Rôtir 20 minutes par livre, en arrosant de beurre toutes les 10 minutes.
Servir.
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