Homard À L'Américaine
Homard a l americaine é uma lagosta francesa com molho de tomate, conhaque, vinho branco e ervas. O marisco é doce, o molho brilhante e aromático e o prato tem um toque comemorativo.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Sele os pedaços de lagosta em óleo quente até que as cascas fiquem vermelhas e retire-os.
Cozinhe as cebolas e o alho na panela e, em seguida, adicione a pasta de tomate e os tomates picados.
Deglaze com conhaque e vinho branco, raspando os pedacinhos dourados.
Adicione o caldo de peixe e leve a lagosta para ferver até ficar cozida.
Junte a manteiga e o estragão e sirva com salsa e bastante molho.
🍷 Combinações Perfeitas
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