Pilaf de dinde grillée azerbaïdjanaise maison

Assembler les ingrédients : dinde, jus de citron, piment, cannelle, laurier, tomate, huile d'olive.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter la dinde et cuire jusqu'à ce qu'elle soit grillée.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs azerbaïdjanaises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels azerbaïdjanais tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.