Bolinhos de cordeiro cozidos no estilo caseiro do Bahrein

Monte os ingredientes: cordeiro, pimenta, manteiga, cenoura, salsa, iogurte, caldo.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o cordeiro e cozinhe até ferver.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores do Bahrein.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais do Bahrein, como pão, arroz ou ervas frescas.