Bolinhos de lentilhas fritas da Costa Rica estilo caseiro

Monte os ingredientes: lentilha, louro, salsa, pimenta, azeite, canela, cebola.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione as lentilhas e cozinhe até fritar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores da Costa Rica.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais da Costa Rica, como pão, arroz ou ervas frescas.