فطائر البيض المقلي على الطريقة الإريترية

قومي بتجميع المكونات: البيض، الفلفل الحار، القرفة، البابريكا، الدقيق، الجزر، الماء.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي البيض واطهيه حتى يصبح مقليًا.

أضف الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري للنكهات الإريترية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الإريترية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.