كباب منزلي (أذربيجاني)

تحضير جميع مكونات الكباب المنزلي (الأذربيجاني): الجبن، الكزبرة، المرق، البطاطس، الملح، الطماطم، ورق الغار.

تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تقلى الجبنة حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الأذربيجاني.

قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الأذربيجاني المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.