Домашний киргизский пряный овощной салат

Собрать ингредиенты: овощи, морковь, соль, бульон, оливковое масло, йогурт, болгарский перец.

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле. Добавьте овощи и готовьте до появления специй.

Добавьте ароматические вещества и специи — основу киргизского вкуса.

Добавьте остальные ингредиенты и осторожно готовьте, время от времени помешивая, до готовности.

Попробуйте и отрегулируйте приправу; вкус должен углубляться по мере приготовления.

Подавайте на стол с традиционными кыргызскими гарнирами, такими как хлеб, рис или свежая зелень.