Pão achatado de queijo assado das Maldivas estilo caseiro

Monte os ingredientes: queijo, cominho, iogurte, batata, farinha, água, pimenta preta.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o queijo e cozinhe até ficar cozido.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores das Maldivas.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais das Maldivas, como pão, arroz ou ervas frescas.