Pan plano casero de queso especiado de Martinica

Armar los ingredientes: queso, jugo de limón, comino, canela, cebolla, sal, tomate.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agregue el queso y cocine hasta que esté especiado.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores de Martinica.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales de Martinica, como pan, arroz o hierbas frescas.