Hausgemachte srilankische Pfanne mit sautiertem Gemüse

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Gemüse, Knoblauch, Joghurt, Wasser, Lorbeerblatt, Paprika, Zimt.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Das Gemüse hinzufügen und kochen, bis es angebraten ist.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der srilankischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen srilankischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.