Tigela de frango cozido lentamente na Tanzânia, estilo caseiro

Monte os ingredientes: frango, cenoura, salsa, cúrcuma, canela, pimenta, manteiga.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o frango e cozinhe até ficar cozido lentamente.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores da Tanzânia.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais da Tanzânia, como pão, arroz ou ervas frescas.