Хулупки (голубцы)

Сварить рис; отложите, чтобы остыть.

Вырежьте из капусты сердцевину и выбросьте.

Отварить капусту в большой кастрюле.

Слить воду и остудить. Обжарить нарезанный лук на сливочном или олео до золотистого цвета.

В большой миске или кастрюле смешайте фарш, лук, рис и яйцо.

Приправьте солью и перцем.

Когда вы начнете делать роллы, удалите сердцевину из каждой жилки капустного листа.

Положите примерно столовую ложку смеси на каждый лист; свернуть и заправить по бокам.

Если у вас есть лишняя капуста (а у меня она есть, некоторые листья слишком малы, чтобы их можно было свернуть), нарежьте ее и положите на дно формы для запекания.

Выложите голубцы поверх нашинкованной капусты.

Колбасу нарезаем небольшими кусочками и укладываем в жаровню вместе с рулетиками.

Добавьте квашеную капусту, помидоры, томатный соус, кетчуп, уксус и коричневый сахар.

Добавьте воды так, чтобы она почти покрывала рулеты.

Накройте сковороду крышкой и готовьте в духовке при температуре 350°.

Варить около часа.