हंटर स्टू (एक पोलिश नुस्खा)

बड़े डच ओवन में पत्तागोभी, साउरक्रोट और पोर्क चॉप्स रखें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।

तेज पत्ता, मशरूम और पानी डालें; ढककर 1 घंटे 30 मिनट तक या चॉप्स के नरम होने तक पकाएँ।

मिश्रण को ठंडा करें, फिर चॉप्स से हड्डियाँ हटा दें।

चॉप्स को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें।

परोसने से 1 घंटे पहले तक सभी को फ्रिज में रखें, फिर किलबासी को छीलकर लगभग 1/2-इंच मोटा काट लें और पोर्क और टमाटर सॉस के साथ गोभी में मिला दें।

ढककर लगभग 1 घंटे तक पकाएं, या जब तक सूअर का मांस नरम न हो जाए और स्टू बहुत गर्म न हो जाए।

उबले आलू के साथ परोसें.