Cheesecakes Individuels Aux Framboises

Tapisser 24 moules à muffins de moules à pâtisserie en papier ou en aluminium.

Placer une plaquette au fond de chaque moule.

Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre, les œufs, la vanille et la muscade.

Battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse, en grattant les parois du bol de temps en temps.

Verser le mélange dans les moules à muffins préparés, en les remplissant aux 2/3.

Cuire au four à 325° pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris.

Couvrir le plat; réfrigérer toute la nuit.

Avant de servir, versez 1 cuillère à café comble de confiture sur chaque cheesecake.

Retirez les moules en papier.

Donne 24 cheesecakes.