Курица с маслом быстрого приготовления

На разделочной доске обсушите куриные бедра бумажными полотенцами. Приправьте курицу с обеих сторон 1 чайной ложкой соли и черным перцем по вкусу. Отложите в сторону.

Установите Instant Pot на высокий уровень тушения. В кастрюле растопите сливочное масло, затем добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет мягким, 4 минуты. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте до мягкости, периодически помешивая, 2 минуты.

Добавьте оставшиеся 3 чайные ложки соли, паприку, гарам масалу и порошок карри. Готовьте, помешивая, пока специи не станут ароматными и не поджарятся, около 1 минуты.

Добавьте измельченные помидоры и курицу и перемешайте. Накройте мультиварку крышкой и плотно закройте ее. Установите машину на режим готовки под давлением и готовьте 5 минут.

Выключите Instant Pot и дайте ему вытечь естественным путем в течение 10 минут. Затем поверните быстросъемное уплотнение в положение «вентиляция» и дайте выйти оставшемуся пару.

Снимите крышку. Используя щипцы, переложите курицу на разделочную доску. Когда он станет достаточно остывшим, разрежьте его на небольшие кусочки.

Установите машину на максимальную мощность обжаривания. Готовьте соус, пока его объем не уменьшится вдвое, 10–15 минут.

. Добавьте йогурт в соус и перемешайте. Верните курицу в кастрюлю и перемешайте, чтобы она полностью покрылась соусом.

Подавайте курицу с рисом басмати и нааном, украсив кинзой.

Наслаждаться!