Frango e Molho Instant Pot®

Combine sal, páprica, tomilho, pimenta, alho em pó e sálvia em uma tigela pequena.

Triture a extremidade mais grossa dos peitos de frango até obter cerca de 2,5 cm de espessura.

Polvilhe com temperos e esfregue dos dois lados.

Ligue uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot®) e selecione a função Refogar e fogo alto.

Aqueça o azeite e cozinhe os peitos de frango até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado.

Transfira o frango para um prato.

Adicione o caldo de galinha à panela, raspando os pedaços dourados do fundo.

Desligue a panela.

Coloque um tripé dentro da panela e coloque os peitos de frango por cima.

Feche e trave a tampa.

Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante; ajuste o cronômetro para 5 minutos.

Aguarde 10 a 15 minutos para que a pressão aumente.

Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, por 10 minutos.

Mude para o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante para liberar a pressão restante, cerca de 5 minutos.

Destrave e remova a tampa.

Retire o frango para um prato limpo e cubra com papel alumínio para mantê-lo aquecido.

Combine a água e o amido de milho em uma tigela pequena e mexa para dissolver.

Mude a panela para a função Refogar e fogo médio.

Misture lentamente o suficiente da mistura de amido de milho para engrossar o molho até a consistência desejada.

Tempere com sal e pimenta.

Retire do fogo e sirva o molho sobre os peitos de frango.