برياني الدجاج الفوري

في وعاء متوسط، اخلطي الزبادي وعصير الليمون والزنجبيل وحبيبات الثوم والجرام ماسالا والفلفل الحار والكركم والملح. أضيفي أفخاذ الدجاج وقلبيها حتى تتغطى.

في وضع القلي الفوري، قم بإذابة الزبدة. يُضاف البصل ويُطهى حتى يتكرمل مع التحريك من حين لآخر لمدة 15-17 دقيقة. نزيل نصف البصلة ونتركها جانباً للتزيين. اضغط على زر CANCEL لإيقاف تشغيل وضع Sauté.

يُضاف الدجاج والتتبيلة إلى القدر الفوري، ثم يُقلب المزيج مع البصل. أضيفي ورق الغار والأرز والملح والزعفران والماء. يقلب بلطف ليمتزج. تأكد من غمر جميع المكونات تحت السائل.

ضع الغطاء على الوعاء الفوري. تأكد من ضبط صمام الضغط على "الختم". استخدم الإعداد اليدوي لضبط المؤقت لمدة 8 دقائق.

عندما ينطفئ المؤقت، أدر صمام الضغط إلى وضع "التهوية" لتحرير الضغط بسرعة.

(تأكد من قراءة جميع تعليمات Instant Pot بعناية من أجل السلامة. تأكد من إيقاف تشغيل Instant Pot وفصله قبل إزالة الغطاء بعناية.)

باستخدام ملعقة سيليكون، قومي بتحريك الأرز وقومي بخلطه بعناية حتى يمتزج. يُقدّم الطبق مع البصل المكرمل والكزبرة والنعناع وشرائح الهالابينو.

يتمتع!