Instant Pot® Marokkanisches Hühnchen-Tajine

Knoblauch, Paprika, Ingwer, Kurkuma und Safran in einer großen Schüssel vermengen.

Hähnchenstücke hinzufügen und vermischen, bis sie mit Gewürzen bedeckt sind.

Abdecken und im Kühlschrank 3 bis 4 Stunden oder über Nacht lagern.

Eingemachte Zitrone vierteln.

Entfernen Sie das Fruchtfleisch von der Schale und entfernen Sie die Kerne vom Fruchtfleisch.

Fruchtfleisch zerkleinern und beiseite stellen.

Zitronenschale in Streifen schneiden und beiseite stellen.

Schalten Sie einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot®) ein und wählen Sie die Saute-Funktion.

Olivenöl und Butter im Herd erhitzen; Hühnchen hinzufügen.

Braten Sie das Hähnchen etwa 3 Minuten pro Seite, bis es braun ist.

Geben Sie das Hähnchen auf einen Teller und bewahren Sie den Bratensaft im Topf auf.

Zwiebeln und Zitronenmark in den heißen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich sind.

Zimtstange hinzufügen, Hähnchen darauf legen und Oliven und Zitronenschale über das Hähnchen streuen.

Hühnerbrühe angießen.

Schließen und verriegeln Sie den Deckel.

Wählen Sie einen hohen Druck gemäß den Anweisungen des Herstellers. Stellen Sie den Timer auf 10 Minuten ein.

Warten Sie 10 bis 15 Minuten, bis sich Druck aufbaut.

Lassen Sie den Druck mit der natürlichen Entlastungsmethode gemäß den Anweisungen des Herstellers ab, etwa 10 Minuten.

Entriegeln und entfernen Sie den Deckel vorsichtig, indem Sie ihn von sich wegdrehen.

Den Inhalt in eine große Servierschüssel geben.

Mit Petersilie und Koriander bestreuen und sofort servieren.