Pollo provenzal Instant Pot® con miel y limón

Frote las hierbas provenzales en las piernas y muslos de pollo.

Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear.

Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y ajo picado.

Agregue las piernas y los muslos de pollo a la olla y dore por ambos lados, de 5 a 7 minutos.

Retire el pollo de la olla y reserve.

Agrega caldo de pollo a la olla y coloca una rejilla dentro.

Regrese el pollo a la olla, encima de la rejilla.

Cierre y bloquee la tapa; elija alta presión y configure el temporizador en 25 minutos.

Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.

Mientras se cocina el pollo, prepara la salsa.

Batir la miel, la ralladura de limón, el jugo de limón, las hojas de tomillo, el aceite restante y las flores de lavanda en un tazón pequeño.

Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.

Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos.

Desbloquee y retire la tapa.

Transfiera el pollo a la bandeja para hornear preparada.

Unte generosamente la salsa sobre el pollo; reserve la salsa restante.

Ase el pollo en el horno precalentado hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos, observando con atención para evitar que se queme.

Vierta la salsa restante en una cacerola pequeña a fuego medio-alto.

Agrega un cucharón de líquido de la olla a presión.

Agregue la maicena y hierva hasta que se reduzca a la mitad o espese según su preferencia, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme, de 1 a 3 minutos.

Sirva la salsa junto con el pollo.