Camarones y Arroz de la Isla

Name: Camarones y Arroz de la Isla
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 8 ounces tocino; 3 tablespoons grasa de tocino; 1 cebolla grande, finamente picada; 1 1/2 cups arroz blanco de grano largo crudo; 3 1/4 cups caldo de pollo, dividido; 1 (14.5 ounce) can tomates cortados en cubitos con jugo; 2 teaspoons jugo de limon fresco; 1 1/2 teaspoons salsa inglesa; 1 teaspoon sal; 1/2 teaspoon nuez moscada molida; 1/4 teaspoon pimienta de cayena molida; 1/4 teaspoon pimienta negra molida; 2 pounds camarones medianos - pelados y desvenados; 1/4 cup perejil fresco picado

⏱️ Listo en 55 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 40 min 👥 8 porciones 👁️ 7 vistas

Island Shrimp and Rice es una cena impresionante que puedes preparar en solo 55 minutos. Elaborada con 8 onzas de tocino, 3 cucharadas de grasa de tocino, 1 cebolla grande finamente picada, 1 ½ tazas de arroz blanco de grano largo crudo y 3 ¼ tazas de caldo de pollo, dividido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 40 min

Porciones 8

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 286

% Valor Diario*

Grasa total 5.2g 7%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 800mg 35%

Carbohidratos totales 31.9g 12%

Fibra dietética 1.3g 5%

Azúcares totales 2.3g

Proteína 25.2g 50%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque el tocino en una olla grande y pesada a fuego medio-alto y cocine hasta que se dore uniformemente.

Retirar y reservar.

Escurra la grasa y reserve 3 cucharadas en la olla.

Coloque la cebolla en la olla con la grasa del tocino y cocine durante 5 minutos a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que esté tierna.

Agregue el arroz, 2 1/4 tazas de caldo, los tomates con jugo, el jugo de limón y la salsa inglesa.

Sazone con sal, nuez moscada, pimienta de cayena y pimienta negra.

Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

Agrega el tocino cocido, la 1 taza de caldo restante y los camarones a la olla.

Continuar cocinando 10 minutos, destapado, a fuego lento.

Espolvorea con perejil para servir.