Sándwich de carne italiano

Coloque la carne en una fuente para asar y llénela hasta la mitad con agua. Espolvorea el asado con sal, pimienta y mejorana.

Coloque la cebolla y las zanahorias en rodajas sobre el asado.

Cubra la sartén y ase la carne en el horno a 350° durante 3 a 5 horas.

Refrigere el asado en jugo durante la noche.

Al día siguiente, corte el asado en rodajas finas, hierva el caldo de res y agregue los ingredientes restantes.

Cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Coloque con cuidado la carne cortada en rodajas en el jugo.

Vierta el jugo sobre la carne.

Cubra y caliente a 350° hasta que esté caliente. Sirva sobre panecillos o pan francés.