سجق إيطالي مع فارفالي وبروكلي راب

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً على نار عالية.

تُضاف معكرونة الفرافلي وتُطهى حتى تنضج لمدة 8 إلى 10 دقائق؛ بالُوعَة.

في هذه الأثناء، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.

أضيفي النقانق الإيطالية حتى تتفتت ولم تعد وردية اللون، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أضيفي الثوم واستمري في الطهي حتى يبدأ النقانق في التحول إلى اللون البني، لمدة 5 دقائق أخرى.

نتخلص من الدهن الزائد ثم نسكب مرق الدجاج ورقائق الفلفل الأحمر.

نتركه حتى يغلي على نار عالية ثم نضيف البروكلي ونغطيه.

يُطهى حتى يصبح البروكلي طريًا، لمدة 4 دقائق تقريبًا.

عندما ينضج البروكلي، أضيفي الزبدة وجبنة البارميزان والملح والفلفل حتى تتكاثف صلصة اللحم.

إرم مع فارفالي وخدمتها.