Flétan à l'italienne sur grill

Dans un bol, mélanger la vinaigrette italienne, le jus de citron, le sel, le poivre et la sauce Tabasco.

Placer les steaks de flétan dans la sauce.

Laisser reposer 30 minutes en retournant une fois.

Placer le poisson sur le gril, en l'arrosant de temps en temps avec le mélange de vinaigrette.

Cuire le poisson pendant 5 à 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement lorsqu'on le teste à la fourchette. Avant de servir, saupoudrer de parmesan.