鶏の唐揚げ
Food.com のこの和風鶏の唐揚げレシピを作ってシェアしましょう。
👨🍳 作り方
鶏肉は一口大に切ります。
肉に塩小さじ1、日本酒大さじ1をふり、もみ込んで30分ほど置きます。
酒をペーパータオルで拭き取り、肉、調味料、小麦粉をビニール袋に入れます。
すべてのスパイスと小麦粉がすべての肉を覆うまでビニール袋をこねます。
フライパンに揚げ油を入れて中火で加熱します。鍋が十分に温まったら肉を鍋に入れます。
十分な大きさの鍋（直径30cm程度）であれば、一度に全部入れても大丈夫です（数個しか入れないでください。肉の表面だけが焦げてしまいます）。
注：油に割り箸を入れた瞬間に泡が立つ場合は熱すぎます。 2秒後に見えたらちょうどいい温度です。 7～8分ほど揚げたら火を強めにします。
鶏肉がきれいな焼き色になったら、フライパンからペーパータオルの上に取り出します。
また鶏肉にレモン汁をかけるとさらに美味しくなります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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