Джиффи булочки с корицей

В большой миске смешайте 3 стакана муки, смесь для кексов, дрожжи, соль и теплую воду.

Перемешайте до однородной массы, добавьте столько оставшейся муки, чтобы получилось мягкое тесто.

Выложите на слегка посыпанную мукой поверхность. Месите до получения однородной массы, примерно 6–8 минут.

Раскатайте тесто в прямоугольник размером 9 х 18 дюймов.

Смажьте сливочным маслом и посыпьте сахаром и корицей.

Раскатайте тесто желе-рулетом, начиная с длинного конца.

Нарежьте тесто кружочками диаметром 1 дюйм и выложите на смазанный маслом противень.

Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте, пока тесто не увеличится вдвое, около 15 минут.

Выпекать при температуре 350° в течение 15–18 минут.

Мороз по желанию. Получается около 18 роллов.