जिमी जी'एस गाजर का केक

2 9x1 1/2-इंच गोल बेकिंग पैन को चिकना करें और हल्का आटा लगाएं या एक 13x9x2-इंच बेकिंग पैन को चिकना करें।

पैन को अलग रख दें। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और 5 मसाला मसाला मिलाएं।

गाजर, तेल, अंडे, नारियल डालें। मिश्रित होने तक इलेक्ट्रिक मिक्सर से फेंटें।

अखरोट और किशमिश डालें और घोल बना लें।

बैटर को तैयार बेकिंग पैन में डालें। गोल पैन के लिए 350°F ओवन में 30 - 35 मिनट या 13x9 इंच के पैन के लिए 35 - 40 मिनट या जब तक लकड़ी का टूथपिक साफ न आ जाए, बेक करें।

केक को वायर रैक पर 10 मिनट के लिए ठंडा करें।

पैन से निकालें.

वायर रैक पर अच्छी तरह ठंडा करें।

या, 13x9-इंच के कैन को वायर रैक पर पैन में रखें; अच्छी तरह ठंडा करें.

क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ फ्रॉस्ट।

ढककर रेफ्रिजरेटर में रखें।