Name: Jule Kage (Norwegisches Weihnachtsbrot)
Ingredients: 1 c. warmes Wasser; 2 c. Milch (ich verwende Milchpulver); 1/2 c. Backfett (ich verwende Maisölmargarine); 4 geschlagene Eier; 4 tsp. gemahlener Kardamom; 1 c. goldene Rosinen; 1 c. dunkle Rosinen; 1 1/2 c. Zucker; 2 tsp. Salz; 2 pkg. aktive Trockenhefe; etwa 10 c. Mehl; 1 lb. Pkg. kandierte Fruchtmischung; 1/2 c. jeweils: rote und grüne Kirschen oder Johannisbeeren; Walnüsse und rote und grüne kandierte Kirschen (bei Glasur hinzufügen)

Jule Kage (Norwegisches Weihnachtsbrot)

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Jule Kage (Norwegisches Weihnachtsbrot) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 c. warmes Wasser, 2 c. Milch (ich verwende Milchpulver), 1/2 c. Backfett (ich verwende Maisölmargarine), 4 geschlagene Eier und 4 TL. Mit gemahlenem Kardamon liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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👨‍🍳 Zubereitung

Hefe mit lauwarmem Wasser in einer großen Rührschüssel vermischen.

(Um den Teig warm zu halten, verwende ich einen großen „Kuchenaufsatz“ von Tupperware mit Deckel.) Milch, Eier und etwas Mehl hinzufügen und gut verrühren.

Fügen Sie dann die restlichen Zutaten und so viel Mehl hinzu, bis ein weicher, leicht zu verarbeitender Teig entsteht.

Gut durchkneten und aufgehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat, dann erneut durchkneten und aufgehen lassen.

Geben Sie 1-Pfund-Laibe oder was auch immer Sie mögen (runde Kuchenformen usw.) hinein und gehen Sie auf, bis sich der Teig verdoppelt hat.

Im auf 300 °C vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen (beobachten).

Nach Belieben glasieren und dekorieren.

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