Feijão de junho (Ceia de Abington Grange)
O feijão de junho (Abington Grange Supper) é um prato familiar moderadamente fácil. Feito com 2 libras de feijão seco, 1/4 libra de carne de porco salgada magra, 1/2 xícara. açúcar, 2 colheres de chá. sal e 1 colher de chá. refrigerante, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Mergulhe o feijão durante a noite.
Coloque a carne de porco salgada no fundo de uma panela de feijão, escorra o feijão e coloque na panela com todos os outros ingredientes.
Cubra com água quente e leve ao forno a 325° por 5 ou 6 horas.
Adicione mais água conforme necessário e reduza a temperatura para 300° na última hora.
Adicione mais melaço, se desejar.
Teste do garfo, feito quando o feijão está macio, mas não mole.
Serve 10 pessoas famintas.
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