Gâteau au fromage Kahlua
Le Kahlua Cheesecake est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 2 heures 4 minutes environ. Fait avec une croûte de zwieback, de la gélatine sans saveur, env. Kahlua, v. eau et œufs, séparés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Préparez la croûte de Zwieback.
Au-dessus du bain-marie, ramollir la gélatine dans le Kahlua et l'eau.
Incorporer les jaunes d'œufs, le sucre et le sel. Cuire sur de l'eau bouillante, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Battre le fromage jusqu'à consistance mousseuse.
Incorporer progressivement le mélange Kahlua; cool.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, mais pas secs.
Battre la crème en neige ferme.
Incorporer les blancs d'œufs et la crème au mélange de fromage.
Verser dans le moule préparé.
Réfrigérer 4 ou 5 heures ou toute la nuit.
Sortir du réfrigérateur 15 minutes avant de servir.
Décorer avec du chocolat râpé ou frisé.
Donne 12 portions.
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