कीटो फ्राइड चिकन

डिश तैयार करने से 20 मिनट पहले चिकन ब्रेस्ट को फ्रिज से निकालें।

4 बराबर भागों में काट लें.

प्रत्येक चिकन के टुकड़े को प्लास्टिक रैप के बीच रखें और मीट टेंडराइज़र से 1/4-इंच मोटाई तक पीसें।

चिकन को दोनों तरफ से हल्का नमक डालें और 1 बड़ा चम्मच बादाम का आटा छिड़कें।

एक उथले कटोरे में 1/2 कप बादाम का आटा, ग्रेना पडानो चीज़, 1/2 चम्मच नमक, काली मिर्च, लहसुन और लाल शिमला मिर्च मिलाएं।

एक दूसरे उथले कटोरे में अंडा तोड़ें और दूध में फेंटें।

प्रत्येक चिकन के टुकड़े को पहले अंडे के मिश्रण में डुबोएं, अतिरिक्त को हिलाएं, फिर बादाम के मिश्रण में डालें, पूरी कवरेज सुनिश्चित करने के लिए नीचे दबाएं।

ब्रेड किये हुए चिकन के टुकड़ों को एक प्लेट में रखें.

एक बड़े कड़ाही में इतना एवोकैडो तेल डालें कि उसका निचला भाग 1/4-इंच तक ढक जाए।

इसे मध्यम-उच्च आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि यह चमकने न लगे लेकिन धुआं न निकलने लगे।

चिकन के प्रत्येक टुकड़े को सावधानी से गरम तेल में डालें और 2 मिनट तक पकाएँ।

दूसरी तरफ पलटें और पकाएँ जब तक कि आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस) तक न पहुँच जाए, लगभग 2 मिनट और।

चिकन को कागज़ के तौलिये से बिछी हुई प्लेट पर निकालें और नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।