Keto-Hühner-Cordon-Bleu mit offenem Gesicht

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.

Hähnchenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen; beiseite legen.

Eier und Dijon-Senf in einer flachen Schüssel verquirlen.

Mandelmehl, Parmesankäse und Knoblauchpulver in einer separaten flachen Schüssel vermischen.

Hähnchenschnitzel in die Eimischung tauchen und überschüssiges Wasser abtropfen lassen.

Mit der Mandelmehlmischung bestreuen und auf einen Teller legen.

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Hähnchenschnitzel dazugeben und 3 bis 4 Minuten goldbraun braten.

Umdrehen und weitere 3 bis 4 Minuten garen, bis das Huhn innen nicht mehr rosa ist und der Saft klar austritt.

Hähnchenschnitzel auf ein Backblech legen.

Mit Schinkenscheiben belegen und mit geriebenem Schweizer Käse bedecken.

Im vorgeheizten Ofen 4 bis 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Sofort servieren.