Sauté de Kyoto (pour 6 personnes.)
Le sauté de Kyoto (pour 6 personnes) est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 boîte (16 oz) de haricots Great Northern, égouttés et rincés ou 2 c. haricots précuits, 1 lb de pointe de surlonge, 2 carottes moyennes, tranchées finement, 1/2 c. châtaignes d'eau, tranchées et 1/2 (10 oz) paquet. pois surgelés (5 oz), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Placer le bœuf tranché finement dans un wok ou une grande poêle; ajouter l'huile de cuisson et faire dorer à feu moyen.
Ajoutez tous les légumes et remuez constamment. cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
Retirer du feu.
Dans une petite casserole, mélanger le xérès et la fécule de maïs à feu doux.
Remuer jusqu'à consistance lisse.
Incorporer la sauce soja et toutes les épices.
Ajouter la sauce au mélange de viande et de légumes à feu moyen-vif et laisser mijoter 5 minutes.
Servir immédiatement.
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