لوس أنجلوس. (ألاباما السفلى) فاهيتا

في وعاء كبير، ضعي شرائح اللحم والبصل والفلفل والثوم.

ضع جانبا.

في وعاء صغير، اخلطي نصف زجاجة صلصة ستيك مع نصف زجاجة رسيستيرشاير.

أضيفي الفلفل الأسود وحركي جيداً.

يُسكب هذا الخليط فوق شرائح اللحم والخضروات ويُقلب حتى يغطى بالتساوي. نتركها منقوعة لمدة ساعة على الأقل، وكلما طالت المدة كان ذلك أفضل.

صفي التتبيلة مرة أخرى في وعاء أصغر، وأضيفي ما تبقى من صلصة الستيك واخلطيهم جيدًا.

ضع شريحة اللحم على الشواية، وقم بتحريكها وتحميصها بشكل متكرر حتى تنضج (يفضل أن تكون متوسطة إلى متوسطة نادرة).

في مقلاة، ضعي الخضار المتبلة المصفاة وكمية صغيرة من التتبيلة. مقلي حتى يصبح طريًا.

قطع شريحة لحم إلى شرائح رفيعة (ضد الحبوب).

يمكن سكب أي ماء مالح متبقي على شرائح اللحم.