लैकोन गैलेगो

अगर सूअर का मांस बहुत नमकीन है तो उसे भिगो दें, फिर तेज पत्ते के साथ नरम होने तक पकाएं।

पोर्क पकाने वाले तरल में आलू उबालें ताकि वे मसाला सोख लें।

शलजम के साग को नरम और चमकीला होने तक ब्लांच करें या भूनें।

पोर्क शोल्डर को काटें और इसे एक प्लेट में आलू और हरी सब्जियों के साथ सजाएँ।

जैतून का तेल, स्मोक्ड पेपरिका, मोटा नमक और काली मिर्च के साथ समाप्त करें।