Dame Saumon Fumé
Le Lady Smoked Salmon est un plat grillé moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 2 minutes environ. Fabriquée avec (5 à 8 lb) de saumon entier, d'assaisonnement cajun Tony Chachere et de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Laissez le saumon entier, nettoyez-le et branchiez-le.
Lavez soigneusement. Pressez le citron sur le poisson entier.
Assaisonner le poisson entier.
Envelopper et sceller dans du papier d'aluminium.
Cuire au fumoir (chaleur indirecte) à 350° pendant 50 à 80 minutes (10 minutes par livre) ou jusqu'à ce que la chair se défasse à la fourchette ou au four.
Lors de l'ouverture du papier d'aluminium, méfiez-vous de la vapeur.
Peler la peau du dessus du poisson et servir.
🍷 Accords Parfaits
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