लसग्ना गुलाब

ओवन को 375˚F (190˚C) पर पहले से गरम कर लें।

एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। प्याज और लहसुन डालें. नरम होने तक पकाएं.

पिसा हुआ बीफ चम्मच से तोड़कर डालें और भूरा होने तक हिलाएं।

सॉसेज को चम्मच से तोड़कर डालें और भूरा होने तक हिलाएं।

2 बड़े चम्मच परमेसन, नमक, काली मिर्च, 3 बड़े चम्मच तुलसी और 2 बड़े चम्मच अजमोद मिलाएं और मिलाने के लिए हिलाएं।

2 कप (520 ग्राम) टमाटर सॉस और टमाटर का पेस्ट डालें। मीट सॉस में बुलबुले आने तक हिलाते रहें। आंच धीमी कर दें और बर्तन को ढककर 45 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।

रिकोटा, 2 बड़े चम्मच अजमोद और 2 बड़े चम्मच तुलसी को एक साथ मिलाएं।

लसग्ना नूडल्स में से एक को कटिंग बोर्ड पर रखें और आधा क्रॉसवाइज काटें। नूडल का आधा भाग बाद के लिए अलग रख दें।

नूडल के आधे हिस्से पर लगभग 2 बड़े चम्मच रिकोटा मिश्रण समान रूप से फैलाएं। नूडल के ऊपर 1 बड़ा चम्मच मोत्ज़ारेला छिड़कें।

नूडल रोल के कटे हुए सिरे से शुरू करते हुए ऊपर की ओर ध्यान रखें कि मिश्रण नूडल से बाहर न निकले। बचे हुए नूडल्स के साथ दोहराएँ।

सर्पिल लसग्ना नूडल को चिकने मफिन टिन में रखें।

नूडल स्पाइरल के चारों ओर लगभग 3 बड़े चम्मच मोज़ेरेला छिड़कें।

नूडल स्पाइरल के चारों ओर मोत्ज़ारेला के ऊपर 3 बड़े चम्मच मीट सॉस डालें।

लसग्ना नूडल के दूसरे आधे हिस्से को कटिंग बोर्ड पर रखें और लंबाई में काट लें।

नूडल स्पाइरल के अंत से शुरू करते हुए, नूडल स्ट्रिप को स्पाइरल में इस तरह फंसाएं कि नूडल स्पाइरल का सिरा बाहर की तरफ हो। नूडल पट्टी को मांस सॉस में धकेलते हुए सर्पिल के चारों ओर लपेटें। अन्य नूडल स्ट्रिप के साथ दोहराएँ।

नूडल "पंखुड़ियों" के बीच में लगभग 2 बड़े चम्मच सॉस डालें। मोत्ज़ारेला और परमेसन दोनों का लगभग 1 बड़ा चम्मच छिड़कें।

लगभग 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि नूडल्स का ऊपरी भाग सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

मफिन टिन से निकालने से पहले लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें।

टमाटर सॉस के साथ परोसें।

आनंद लेना!