Latkes (galettes de pommes de terre)
Les latkes (crêpes aux pommes de terre) sont un dîner facile. Fabriqué avec 1 œuf, 1/4 d'oignon moyen, coupé grossièrement, 1/2 c. sel, 1 à 2 c. farine de matzo et 2 1/2 c. pommes de terre crues en dés (2 gros idahos), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Dans le mixeur, mettez l'œuf, l'oignon, les pommes de terre et le sel.
Ne couvrez pas ; liquéfier.
À l'aide d'une spatule en caoutchouc, enfoncez les pommes de terre dans le mélange.
Dès que le mélange est mélangé, éteignez-le.
Incorporer la farine de matzo pour obtenir la consistance désirée.
Déposer par cuillerées dans une friture chaude de 1/2 pouce jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Égoutter sur du papier.
Servir avec de la crème sure et de la compote de pommes.
🍷 Accords Parfaits
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