स्तरित "नोर्कल" निकोइस सलाद

नमकीन पानी के एक बर्तन को मध्यम-तेज़ आंच पर उबाल लें।

हरी बीन्स डालें और सिर्फ 2 मिनट तक पकाएं।

एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके इसे बर्फ के पानी के कटोरे में डालें।

आलू के टुकड़ों को उसी बर्तन में डालें; नरम होने तक, लेकिन नरम नहीं, 5 से 8 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं।

आलू को एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और कागज़ के तौलिये से बिछी हुई प्लेट पर निकाल लें।

कागज़ के तौलिये को बाहर निकालें और गर्म आलू पर लगभग 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल छिड़कें।

हरी फलियाँ छान लें.

1/2-इंच से 3/4-इंच के टुकड़ों में काटें।

आलू को 1-क्वार्ट कैनिंग जार में रखें; परत भी बाहर.

इस क्रम में कटी हुई हरी बीन्स, टूना, टमाटर, जैतून, अंडे और एंकोवी फ़िलेट की एक परत जोड़ें, जैसे-जैसे आप आगे बढ़ते हैं, परतें बढ़ती जाती हैं।

ऊपर से कटा हुआ अजमोद डालें।

शीर्ष पर लगभग 1/2 इंच जगह छोड़ें।

ड्रेसिंग बनाते समय ढक्कन बंद करें और फ्रिज में रखें।

एक मिक्सिंग बाउल में सरसों और एंकोवीज़ रखें।

सिरका, नींबू का रस, प्याज़, तारगोन और एवोकैडो, जैतून का तेल, काली मिर्च और लाल मिर्च मिलाएं।

एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ 1 या 2 मिनट तक पूरी तरह से इमल्सीफाइड होने तक ब्लेंड करें।

यदि ड्रेसिंग बहुत गाढ़ी लगती है, तो 1 या 2 चम्मच पानी या नींबू का रस मिलाएं।

सलाद जार में लगभग 1/4 कप ड्रेसिंग डालें, या स्वाद के लिए अधिक डालें।

कांटे से टॉस करें.

या आप जार को हिला सकते हैं और तैयार सलाद को एक कटोरे में निकाल सकते हैं।