Soupe aux poireaux, pommes de terre et saucisses

Dans une casserole sèche et épaisse, faire griller le cumin et les graines de carvi à feu modéré en remuant pendant 2 ou 3 minutes.

Transférer dans une assiette.

Dans la poêle, faites revenir les poireaux dans le beurre en remuant de temps en temps pendant 5 minutes.

Incorporer le bouillon et les pommes de terre (coupées en cubes de 1/2 pouce).

Portez le liquide à ébullition.

Laisser mijoter le mélange pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Incorporer les graines grillées, le Kielbasa, la crème, le sel et le poivre au goût.

Laisser mijoter la soupe pendant 5 minutes.

Juste avant de servir, incorporez les épinards.

Pour 4 personnes.